Municipi de Burgo de Osma
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El patrimonio de El Burgo de Osma destaca por su extraordinario conjunto histórico-artístico, considerado uno de los más importantes de Castilla y León. Sobresalen la imponente Catedral de la Asunción, las antiguas murallas, la Universidad de Santa Catalina y su cuidada Plaza Mayor. Sus calles porticadas y edificios históricos reflejan el rico pasado medieval y renacentista de la localidad.
Las fiestas patronales de El Burgo de Osma se celebran del 14 al 19 de agosto en honor de la Virgen del Espino y de San Roque desde 1600 con actos de todo tipo: religiosos, verbenas, cucañas, dianas y pasacalles, gigantes y cabezudos, actos culturales, deportivos e infantiles, degustaciones, etc.
La gastronomía de El Burgo de Osma es uno de los grandes atractivos de la villa. Destacan el tradicional lechazo asado en horno de leña, la morcilla soriana, los torreznos, las setas de temporada y los embutidos artesanos. Todo ello se complementa con los vinos de la cercana Ribera del Duero y la rica repostería tradicional castellana.
