Manzanera

On remonte plusieurs siècles en admirant les portails de l’ancienne muraille de la ville et leurs tours crénelées, semblant vouloir se refermer face à la modernité. La tour de l’hommage et les vestiges du château des Ladrón de Villanova veillent sur ces changements. L’église du Sauveur, œuvre baroque du XVIIe siècle, est un autre édifice remarquable de la localité.

Le village invite au repos grâce à son établissement thermal “El Paraíso”, ainsi nommé d’après le lieu où il se trouve – un véritable paradis. On peut aussi se promener à Paraíso Alto ou dans d’autres hameaux de Manzanera comme Los Olmos, El Paúl, Los Cerezos, Alcotas et Las Alhambras.

Chacun de ces petits noyaux possède son propre paysage et ses bâtiments singuliers, invitant à la sérénité absolue.

Sur le territoire communal se trouve également la Sabina del Desmayo, un genévrier remarquable dont les branches pendent vers le bas, unique parmi son espèce.

Manzanera célèbre le Carnaval, la Semaine Sainte, la fête de San Salvador (6–15 août), El Pilar (octobre), Sainte Catherine (novembre) et le Réveillon du Nouvel An.

Dans les hameaux :

• Alcotas : Saints de la Pierre (juillet).
• Las Alhambras : fête d’été (août).
• Los Cerezos : Saint Antoine de Padoue (juin) et fête d’été (août).
• Los Olmos : Sainte Barbe (juin).

Les produits locaux comme le jambon de Teruel et les charcuteries artisanales se distinguent à Manzanera. Les restaurants proposent également des menus à base de truffe noire et de cuisine aragonaise traditionnelle.