Carabaña

Carabañak ondare historiko eta natural aberatsa dauka, aurre-erromatar, erromatar eta bisigodo jatorrikoa, eta nabarmendu daitezke erromatar galtzadaren aztarnak, nekrópolis bisigodoa eta antzinako tenpluen hondarrak. Bere ondare arkitektonikoan nabarmentzen dira Andre Mariaren Jasokundearen eliza (XVI. mendea), Indietako Erregeordearen Jauregia, Santa Luzia eta Santa Barbara ermitak eta XVIII. mendeko harrizko zubiaTajuña ibaiaren gainean. Horri gehitzen zaio Carabañako urarekin lotutako multzo berezia, botilaratze lantegia, Chavarriko geralekua eta antzinako instalazio termalak barne. Guztia Tajuña haraneko ingurune natural baliotsuan kokatzen da, ibaiertzeko eta estepako ekosistemekin eta Tajuña Bide Berdea bezalako ibilbideekin.

Carabañako jaien artean nabarmentzen da Ostiral Santuko Kristoren Pasioaren Antzezpena, Madrilgo Aste Santukoerakargarri kultural eta turistiko nagusietako bat. Egutegia osatzen dute iraileko nobilladek eta entzierroek, Maiatzaren Festa tradizionalak (apirilaren 30a) eta jai nagusiek, Bakearen eta Osasunaren Kristoren (irailaren 14a) eta Santa Luziaren (abenduaren 13a) omenez.

Carabañako gastronomiak Gaztelako tradizioari erantzuten dio, plater xumeekin, Tajuña ibarreko produktuekin prestatuak. Ohikoak dira etxeko gisatuak, koilarako errezetak, haragiak eta sasoiko produktuak, jai herrikoiekin lotutako gozogintza tradizionalarekin lagunduta.