Oliana

Oliana kontserbatzen du nabarmenko ondare medievala, colina gainean dagoen herri harresitua, non oraindik mantentzen diren harresiko zatitxoak eta antzinako ateak. Nabarmentzen da Sant Andreu de la Vila eliza, udalerriaren sinbolo, historiaz betetako kaleekin, ikuspegi plazekin eta iturri tradizionalekin batera.

Inguruetan nabarmentzen dira Oliana gaztelua eta Sant Andreu del Castell eliza erromanikoa, Izotz Putua berezia eta lurraldean zehar banatutako hainbat ermita medieval. Ondare multzoa osatzen dute Castell-Llebre gaztelua eta Oliana ur-biltegia, balio handiko paisaia historiko eta natural bat osatuz.

Oliana ospatzen du urtean zehar hainbat jai herrikoi eta erlijioso, bere identitate kulturalean parte hartzen dutenak. Nabarmentzen dira Olianako Jai Nagusia udan, Sant Mark festak eta erromeriak, baita egutegi erlijiosoarekin lotutako jaiak ere. Bereziki garrantzitsuak dira auzotar eta bisitarien arteko topaketak eta ekitaldi kulturaleak, tokiko tradizioen inguruan biltzen direnak.

Olianako sukaldaritza bere inguruko nekazaritza eta abeltzaintza tradizioa islatzen du, hurbileko produktuekin errezeta sinple baina goxoetan integratzen direnak. Herrian, gastronomia lokalaren izaera autentikoa mantentzen jakin duten familia eta artisau ekimenak aurkitzen ditugu.

Produktu nabarmenetako bat L’Oliva gaztandegiko artisau ahuntz gazta da, bere abeltezainaren esne gordinarekin egina. Gazta hau lurraldearekin lotutako proiektu gazte baten fruitua da, kalitatezko elikagaiak ekoizteko masia bat berreskuratu duena.