Ábalos

Ábalos est documenté pour la première fois en l'an 740, dans la Chronique Albeldense, liée à l'action d'Alphonse I des Asturies. Au Moyen Âge, il était lié à la Chapelle de San Felices et au Monastère de San Millán de la Cogolla. En 1726, il a obtenu son indépendance en tant que villa.

Son patrimoine monumental se distingue, avec des maisons nobles, la Maison du Vice-Roi et la Maison des Grilles.

La zone conserve un important ensemble de lagares rupestres liés à la tradition viticole, en plus de chozos ou guardaviñas du XIXe siècle.

Sa patronne est Notre-Dame de la Rose, et c'est le berceau de l'illustré Martín Fernández de Navarrete.

Le 3 août est célébré Saint Étienne Protomartyr, patron du village, avec une messe, des danses, des fêtes et des événements festifs qui durent souvent plusieurs jours. La traditionnelle “manchada” se distingue, un parcours dans les rues où les participants se tachent de vin, suivi d'un repas populaire et d'un feu d'artifice final.

Le 8 septembre ont lieu les fêtes de Notre-Dame de la Rose, patronne de la commune. Elles commencent la veille avec une neuvaine et un Salve, et incluent la symbolique descente de la cuve depuis le balcon de l'église, des défilés, de la musique et des feux d'artifice. La célébration se termine par l'enterrement de la cuve, symbole du caractère viticole du village, et une procession le jour 11.

De plus, Saint Isidore, patron des agriculteurs, est célébré avec une procession et un apéritif populaire.

La gastronomie d'Ábalos est marquée par la tradition viticole de la Sonsierra et la richesse de la cuisine riojana. Ses vins de Rioja Alta se distinguent, accompagnés de plats traditionnels comme les pommes de terre à la riojana, les côtelettes au sarment et des produits du jardin et de la charcuterie.

Une cuisine simple, liée au champ et au vignoble, où le vin est le grand protagoniste.