Calera y Chozas

À Calera y Chozas, nous découvrons : sa gare, la chapelle de la Vierge de Chilla, la chapelle de Saint Policarpe et l'église paroissiale de Saint Pierre Apôtre, cette dernière à côté de la place jardinée de la localité.

Deux fêtes importantes sont célébrées tout au long de l'année. Les fêtes du Saint Christ de Chozas ont lieu les 13 et 14 septembre, avec un programme qui inclut des offrandes de fleurs, des danses populaires, des défilés de chars, des géants et des têtes de bois, des bals, des taureaux, des spectacles et des concours, en plus des actes religieux. D'autre part, la Pèlerinage de Notre-Dame la Vierge de la Vega est célébrée en l'honneur de la patronne et comprend un pèlerinage, des bals, des spectacles et différentes célébrations religieuses.

La gastronomie jareña est basée sur des produits autochtones et des recettes traditionnelles, mettant en avant des plats comme la perdrix braisée, des rôtis d'agneau et de chevreau, des migas pastoras, des charcuteries de cerf et de sanglier, ainsi que des produits de la tuerie. Les fruits, légumes et miel de grande qualité se distinguent également. En pâtisserie, les roquillas, pestiños, perrunillas et beignets sont typiques. À Calera y Chozas, des spécialités comme le gazpacho calerano, l'entrecôte de chevreau et le côte de bœuf se distinguent.