<p><strong>Património</strong></p>
A vila assenta sobre um penhasco rochoso, uma elevação do terreno; no entanto, a população também se estabeleceu fora destes limites naturais, formando os bairros da Era del Rosal, San Antón e Las Eras. Todo o centro histórico conserva um traçado árabe-medieval formado por ruas estreitas com troços que mudam constantemente de direção e que convergem finalmente numa rua principal, dando a volta ao núcleo antigo para desembocar na praça.
O caráter mourisco do seu tecido urbano favoreceu a sua declaração como Monumento Histórico-Artístico, constituindo o conjunto muçulmano mais importante e melhor conservado da província de Albacete. Trata-se de uma rede viária labiríntica, necessariamente pedonal. Os edifícios são geralmente de dois ou três pisos. Nas fachadas destacam-se os arcos de pedra dos acessos, que por vezes formam os famosos «portalicos», uma vez que dentro de alguns arcos existiam portais semi-interiores que serviam de coletores a várias habitações que os partilhavam.
A planta de Letur apresenta um desenho compacto. Todas as ruas e ruelas concentram-se em torno da Plaza Mayor, centro histórico onde se ergue o edifício mais emblemático da localidade, a Igreja de Santa Maria da Assunção, do século XVI. O seu estilo geral é gótico, embora o portal seja renascentista. Trata-se de um templo de nave única dividida em três tramos, reforçada exteriormente por contrafortes de secção retangular com um ressalto intermédio. Existem quatro capelas laterais e a do batistério, com pia batismal do século XVI (renascentista). Junto à igreja encontra-se a Câmara Municipal, construída no século XVI. Não muito longe dali, numa das ruas, encontram-se pinturas medievais, únicas na província de Albacete.
O passeio tranquilo pelas ruas de Letur, como a rua do Arco, a dos Cárabos, a do Atún ou a do Albayacín, permite desfrutar de inúmeros arcos e pequenos portais de singular beleza. Destacamos o Arco de pedra das Moreras, monumento natural, e o Arco da Porta do Sol, antiga entrada da vila que data do século XII. Dada a sua localização em altura, Letur possui magníficos miradouros como o da Molatica, o dos Molinos, o da rua San Sebastián, o da rua Llanico Perales e o da Artezuela.