Torrijas

El marge nord del terme municipal comprèn el naixement del riu de Torrijas, a les serres meridionals de Javalambre, esquitxades de fonts per la gran absorció d’aigua que es produeix a les zones altes (Sebastiana, Castillejo, Fontanelas, Pino, etc.).

Algunes d’aquestes fonts són medicinals, com la Font de la Salut, a la qual s’atribueixen propietats curatives per a malalties renals i reumàtiques.

A la plaça major s’alça l’església de Sant Cosme i Sant Damià. Al seu costat hi ha l’ajuntament, de tres plantes, amb llotja oberta per dos arcs de mig punt de carreus.

Als afores es troben l’ermita de Santa Caterina, d’una nau, amb portalada de mig punt i capella annexa, i l’ermita de Santa Margarida, també coneguda com de les Navas.

• Juny: Festa de Santa Caterina, cap al dia 20.
• Juliol: Festes en honor a Santa Margarida, cap al dia 18.
• Agost: Festes principals d’estiu, amb:
• Festiu local el 8 d’agost.
• Festes en honor a Sant Llorenç, cap al 10 d’agost.

• Postres “Torrijas”: Com era d’esperar, el poble comparteix nom amb el famós dolç. És un lloc emblemàtic per degustar les torrijas, especialment la versió aragonesa, sovint banyada amb llet o vi amb canyella i llimona.
• “Chicutas”: L’especialitat més local: galetes amb taronja i xocolata que es poden trobar al forn del poble.