Dicastillo

Son centre-ville intéressant, où se trouvent de nombreux bâtiments blasonnés, est divisé en trois quartiers qui sont reliés entre eux par des rues escarpées et des escaliers d'origine clairement médiévale.

 La Paroisse de Saint Éméth et Saint Célestin, avec son Retable Principal romaniste et l'Image de laVierge d'Iratxe, lePalais de la Comtesse de la Vega del Pozo, la chapelle de la Vierge de la Neige et la proximité du chêne deMontejurra, font de cette municipalité un lieu d'intérêt.

Avec Arellano, les deux localités ont uni leurs forces pour créer unnouvel espace sous le nom de Montejurra Bizi, unréseau d'itinéraires en pleine nature qui englobe l'environnement de Montejurra et qui inclutdes sentiers de randonnée, marche nordique, trail running et VTT.

Dicastillo célèbre la FÊTE DE L'ASPERGE, un événement populaire où se distinguent la dégustation d'asperges fraîches, la danse, la musique, une foire d'artisanat et de nourriture, ainsi que des visites de caves locales avec des dégustations de leurs meilleurs vins.

La gastronomie de Dicastillo se distingue par la qualité des produits du jardin navarrais et la tradition culinaire de Tierra Estella. Des plats typiques comme l'agneau rôti, les pochas, les asperges, les piments du piquillo et les charcuteries artisanales, accompagnés de vins de l'Appellation d'Origine Navarra.