El Viso é um município da comarca de Los Pedroches, no norte da província de Córdoba, rodeado de dehesas e com uma forte identidade ligada à tradição rural e ao seu patrimônio histórico.
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O patrimônio de El Viso destaca pelo Castelo do Madroñiz, fortaleza medieval situada em um enclave estratégico junto ao rio Zújar, e por um notável conjunto religioso, com a Igreja de Nossa Senhora da Encarnação e numerosas ermidas espalhadas pelo território municipal. Completa este legado o refúgio antiaéreo da Guerra Civil, que testemunha a história mais recente da comarca de Los Pedroches.
A festa mais singular é o Auto dos Reis Magos, representação teatral declarada Festa de Interesse Turístico da Andaluzia, que se celebra a cada quatro anos e é um símbolo de identidade do município. Destacam-se também as festas de Santa Ana no final de julho, com os tradicionais encierros de vaquillas, junto a celebrações populares como a Candelária, o Carnaval, a Semana Santa e diversas verbenas ao longo do ano.
A gastronomia de El Viso, assim como a de Los Pedroches, é simples, natural e de grande qualidade, baseada em produtos da terra e na tradição serrana. Destacam-se pratos como as migas, o cochifrito, a caldereta de cordeiro e o relleno, junto a uma rica pastelaria caseira. O porco ibérico e os produtos da matança —chouriços, salames, presuntos— são a base de uma cozinha autêntica e muito apreciada.
