Morata de Tajuña

Morata de Tajuña posee un patrimonio histórico ligado a su origen romano y al posterior asentamiento árabe, que impulsó el desarrollo agrícola y los sistemas de regadío. Su casco urbano conserva arquitectura popular tradicional, con casas de labor, bodegas y casas-cueva.

Destacan edificios civiles como la Casa Mac-Crohon y el Ayuntamiento, ambos del siglo XIX, y un notable patrimonio religioso encabezado por la Iglesia de la Inmaculada Concepción (siglo XVI) y varias ermitas de los siglos XVI y XVII.

El legado etnográfico se completa con el Museo de la Molinería, antiguo molino harinero junto al río Tajuña, y su entorno natural, punto de inicio de la Vía Verde del Tajuña, que refuerza el valor cultural y paisajístico del municipio.

Los festejos más destacados de Morata de Tajuña son las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Antigua, que se celebran en septiembre y combinan actos religiosos, actividades culturales y eventos populares. También son muy relevantes las celebraciones de Semana Santa, declaradas de Interés Turístico Regional, conocidas por la participación de las cofradías y la tradición de la Pasión Viviente.

A lo largo del año se celebran además otras fiestas tradicionales y verbenas populares que mantienen vivas las costumbres locales y refuerzan la identidad cultural del municipio.

La vega de Morata de Tajuña fue conocida antaño como la “Huerta de Madrid”, pues mediante el tren que la unía con la cercana capital, se mantenía un flujo que hacía a la localidad exportadora de algunos de los mejores productos que de la vega se extraían.

Tomates, cebollas, pimientos, lechugas, pepinos y todos aquellos productos de los que se pueden encontrar en los comercios de la localidad, si proceden de la vega del Tajuña, garantizan una frescura y sabor que cuesta encontrar en Madrid. La vega y los alrededores de Morata son también conocidos por sus ajos y por su aceite.

Unido todo ello a la caza menor (conejos, liebres, perdices, etc), componen un aliño gastronómico popular basado en la calidad tanto de la materia prima como su tradicional factura.