Estella-Lizarra

Le patrimoine de Estella-Lizarra est l'un des plus riches et monumentaux de Navarre, fruit de son importance historique sur le Chemin de Saint-Jacques. Se distinguent des bâtiments civils comme le Palais des Rois de Navarre, le meilleur exemple du roman civil de la communauté, aux côtés de l'Ancien Palais de Justice et de la Mairie, le Palais du Gouverneur et des palais Renaissance comme le Palais des Sancristóbal. Dans le domaine religieux, se distinguent la Basilique du Puy, les églises romanes de Saint Michel, Saint Pierre de la Rúa et Saint-Sépulcre, ainsi que l'Eglise de Saint Jean. Complètent cet héritage les ensembles conventuels de Sainte Claire et les Conceptionnistes Récollectes, ainsi que Sainte Marie Jus du Château, qui renforcent l'image d'une ville profondément liée à l'histoire, à l'art et à la spiritualité médiévale.

Les principales festivités de Estella-Lizarra se concentrent sur les Fêtes Patronales d'août, qui commencent toujours un vendredi —le précédent au premier dimanche du mois— avec le lancement du feu d'artifice depuis la mairie, connu sous le nom de Vendredi des Géants, et se prolongent pendant une semaine en l'honneur de Saint André et de la Vierge du Puy. Pendant ces jours, la ville s'habille de blanc et de rouge et accueille de nombreux événements populaires tels que les Bajadicas du Puy, des processions, des lancements de foulards, des courses de taureaux, de la musique, des danses, la Danse de l'Ère et des célébrations organisées par les groupes, avec la cornemuse et le tambour comme sons emblématiques.

De plus, le 25 mai, ont lieu les Fêtes du Puy, dédiées à la patronne et également connues sous le nom de Fêtes de la Jeunesse, avec des actes religieux et festifs, de la nourriture populaire et le lancement du feu d'artifice, organisées par la promotion correspondante et avec un rôle particulièrement important des jeunes.

La gastronomie de Estella-Lizarra se distingue par sa forte racine navarra et l'utilisation de produits locaux de grande qualité. Les plats traditionnels tels que les pochas, les piments du piquillo, les légumes de la ribera del Ega, les viandes et les charcuteries artisanales ainsi que les recettes de chasse sont très représentatifs. Le tout est accompagné de vins excellents de l'Appellation d'Origine Navarra, qui complètent une cuisine simple, savoureuse et très liée à la tradition et à l'environnement rural.